Las consejerías de Educación y Cultura y de Salud y Política Social de la Junta de Extremadura trabajan conjuntamente en la elaboración de un protocolo para atender al alumnado con alergia a los alimentos y/o látex en los centros de enseñanza, para que esté «integrado con todas las garantías».

Así lo ha manifestado el secretario general de Educación, César Díez Solís, en la inauguración en Mérida de las V Jornadas sobre Alergias a Alimentos en la Escuela, en las que también ha participado el director gerente del Servicio Extremeño de Salud (SES), Joaquín García Guerrero.

En su intervención, Díez Solís ha señalado que en torno al 8 por ciento de la población infantil sufre este tipo de enfermedad y que alrededor del 20 por ciento de las reacciones alérgicas a los alimentos se producen en el entorno escolar, según recoge un comunicado del Ejecutivo regional.

Por ello, ha destacado que la Consejería de Educación y Cultura ha adoptado una serie de medidas para atender correctamente a este colectivo, como la elaboración del citado protocolo.

Para su desarrollo, ha señalado, se tomará como referencia el «Documento de consenso sobre recomendaciones para una escolarización segura del alumnado alérgico a alimentos y/o látex», de los ministerios de Educación, Cultura y Deporte y de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad.

El objetivo principal de este protocolo será impulsar un plan integral que, además de contemplar emergencias, tenga en cuenta la promoción y educación para la salud; la integración del alumno con alergias en el centro; la educación y concienciación de toda la comunidad educativa; y el apoyo técnico desde el punto de vista sanitario.

Además, ha recordado la inclusión, en los criterios de baremación para el proceso de escolarización, de la concurrencia de enfermedad crónica del sistema digestivo, endocrino o metabólico que exija el seguimiento de una dieta compleja y un estricto control alimenticio, ponderándose con un punto.

Díez Solís también ha señalado que en los pliegos de condiciones del concurso de catering para comedores escolares queda establecido que las empresas que concurran deben ofrecer menús especiales para alumnos que tengan esta patología.

Además, hace especial hincapié en la obligación, por parte de estas empresas, de tener formado a su personal para que sepan actuar en caso de emergencia.

Por su parte, el director gerente del SES ha coincidido con Díez Solís en el interés de estas jornadas para que los docentes y cuidadores estén formados y sepan lo importante que es prevenir, detectar la reacción alérgica y, finalmente, tomar las medidas necesarias.

Por último, García Guerrero ha manifestado que el SES está especialmente implicado en este tema y por ello ha habilitado una unidad de sensibilización en alergias alimentarias en el Hospital Materno Infantil de Badajoz, que atiende a niños a partir de cinco años.

Además, desde el SES se fomentará la creación de más unidades en otros centros sanitarios de la comunidad, ha apuntado. EFE