Expertos de España, Portugal, Italia, Reino Unido, Bolivia, Chile y EEUU debaten en unas jornadas en Cáceres sobre la actividad empresarial orientada a la agricultura y ganadería de producción ecológica.

La Facultad de Estudios Empresariales y Turismo acoge hasta el viernes 7 de noviembre la V Jornada Internacional Universitaria Empresa, Agricultura y Ganadería Ecológicas, en la que se dan cita profesionales de la empresa y de la universidad para compartir y construir el conocimiento ecológico.

Entre los ponentes destacan el padre y creador del término Agroecología, Miguel Altieri; la directora de uno de los centros punteros de Europa, la Conventry University, Julia Wright; y expertos en ganadería de ovino y caprino como miembros de la cooperativa Ovipor.

Así como representantes de importantes empresas productoras y distribuidoras de productos ecológicos, como Julio Parejo, de Agrecoex, e Isabel Ortiz, Mumumío, según ha informado la Universidad de Extremadura en nota de prensa.

Entre los temas que se van a tratar está el cuidado de la alimentación, cómo cultivar en ecológico y cómo poner en marcha una empresa ecológica.

La jornada muestra los diversos sectores de la producción ecológica como posibles yacimientos de empleo para los estudiantes universitarios.

«Construye conocimiento en torno a la preocupación por el cambio climático, el medio ambiente, la biodiversidad y la búsqueda del mantenimiento de la salud», según ha manifestado el director de las jornadas, el profesor Aurelio Moreno.

De forma paralela se ha organizado una exposición de productos ecológicos, en la que se exponen una muestra importante de los productos ecológicos de Extremadura y se aporta información sobre 18 empresas asistentes.

«Además de formación, se pretende que como consumidores podamos acceder fácilmente a una información básica como de dónde y de qué manera pueden adquirirse los productos y cómo son las empresas elaboradoras de productos ecológicos», ha puntualiza Moreno. EFE