El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Cazorla ha adelantado la fecha de inicio de la nueva campaña tres semanas con respecto al pasado año, y se ha fijado el 3 de noviembre como día oficial de la apertura de las cooperativas que van a molturar aceites de cosecha temprana.

El secretario del CRDOP Sierra de Cazorla, Emilio Tíscar, señaló que de esta forma se apuesta por la calidad, la imagen de marca y la comercialización de sus envasados.

Esta decisión se adoptó después de mantener una reunión con los miembros de la Comisión Permanente de la Denominación de Origen, en la que se dieron a conocer las previsiones de cosecha, el estado de maduración del fruto del olivar y se establecieron las normas de campaña al objeto de conseguir el aceite de oliva virgen extra de mayor calidad.

El Consejo Regulador prevé que la campaña de recolección 2014-2015 va a ser «ligeramente superior a la de hace dos años», cuando se molturaron 70 millones de kilos, pero «inferior al récord histórico» de la pasada, 270 millones de kilos, por lo que estiman llegar a los 100 millones de kilos, un 60 por ciento menos que el pasado año.

Respecto al aforo, Tíscar manifestó la dificultad de calcular la campaña porque «no hay homogeneidad en las parcelas de olivar, es una cosecha muy irregular», algo que explica junto con la climatología el adelanto de la maduración del fruto en algunas zonas y su «estado óptimo de recolección. EFE