El proyecto ValorLact, en el que han participado el Gobierno Vasco, AZTI, NEIKER-Tecnalia, Iberlact y BM Ingeniería, ha demostrado que es viable aprovechar el 80% de lactosuero generado en las queserías del País Vasco y destinarlo a la producción de alimentos para consumo humano y animal. Algunos...

El director del Museo de Antequera y el gerente del restaurante Reina son los promotores de un menú englobado dentro de la iniciativa Tierras de Antequera. Se trata de un menú neolítico, en el que sabores y formas de elaborar de la época son las principales premisas que se han seguido a la hora de elaborar...

GastroAlicante, que este año se celebra del 27 al 29 de febrero en IFA, vuelve a convocar tres concursos populares de cocina: de caldo con pelota, de ensaladilla rusa y de cocas. El sábado 28 de febrero a las 10:30 horas, tendrá lugar el II Campeonato Provincial de Cocas, patrocinado por Horno la Magdalena,...

La periodista María Eugenia Vílchez Villatoro, de la Cadena Ser de Córdoba, ha obtenido el XXX Premio Córdoba de Periodismo que concede la Asociación de la Prensa de Córdoba. El jurado ha destacado “su larga y brillante trayectoria profesional como redactora de informativos en la Cadena Ser,...

Hoy arranca en el municipio de Villanueva de Córdoba la XV edición de la feria del jamón ibérico de bellota de Los Pedroches con una marcada línea hacia la formación como así ha señalado el presidente de la Denominación de Origen Los Pedroches, Antonio Jesús Torralbo. En este sentido ha destacado...

Este mediodía ha tenido lugar la inauguración oficial de la XVII edición de San Sebastián Gastronomika (#ssg15) que se celebrará en la capital guipuzcoana a partir de mañana, y hasta el próximo miércoles, 7 de octubre. En el acto han estado presentes a directora de San Sebastian Gastronomika-Euskadi...